Das Gemüse putzen, schälen, waschen und kleinschneiden. Ich habe alles in kleine Würfelchen geschnitten. Achtet darauf alles ungefähr gleich dick und gleich lang zu schneiden, sodass die Garzeit einheitlich ist.
Danach das Gemüse mit ca. 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und je einer Prise Muskatnuss und Paprikapulver vermengen und anschließend in eine Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Das dreifarbige Gemüse dann für rund 25 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen.
30 min
