Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Zucchini, Möhren und Paprika waschen, ggf. schälen und in kleine Würfel schneiden. Die tiefgekühlten Bohnen antauen lassen.
Nun optional zuerst die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten und dann das andere Gemüse dazugeben.
Nach ein paar Minuten mit der Sahne/-alternative und dem Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen der Wahl abschmecken.
Bei geschlossenem Deckel das Gemüse eine gute Viertelstunde garköcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Wenn das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat, die gekochte Pasta samt ein wenig Nudelwasser in die Pfanne geben und vermengen.
Zum Schluss frischen Basilikum über die Pasta geben.
45 min
